Πώς να χάσετε βάρος μια για πάντα με τη διατροφή κετο - σχόλια και αποτελέσματα

Η κετογενής διατροφή, αφού έγινε γνωστή στο ευρύ κοινό, τράβηξε αμέσως την προσοχή και έγινε αγαπημένη στα αστέρια των επιχειρήσεων. Οι γιατροί, οι διατροφολόγοι, οι γιατροί και οι αθλητές δεν έχουν ακόμη καταλήξει σε συναίνεση σχετικά με την επίδραση και την αποτελεσματικότητά του, αλλά ο αριθμός των υποστηρικτών αυτής της διατροφής αυξάνεται κάθε χρόνο.

Τι είναι η δίαιτα κετο;

Η δίαιτα Ketoείναι μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και μέτρια σε πρωτεΐνες.

Η λήψη θρεπτικών συστατικών από την καθημερινή διατροφή αναλύεται ως εξής:

• έως 10% υδατάνθρακες;
• 50-60% λίπος;
• 30-40% πρωτεΐνες.

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες στο καθημερινό μενού, το σώμα μετατρέπει τα λιπίδια σε λιπαρά οξέα και κετόνες. Οι τελευταίοι εισέρχονται στον εγκέφαλο και χρησιμεύουν ως πηγή ενέργειας αντί για γλυκόζη. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται κέτωση, εξ ου και το όνομα της διατροφής.

Η ουσία της κετο δίαιτας

Η ιδιαιτερότητα της δίαιτας επιμένει στον απόλυτο αποκλεισμό υδατανθράκων ταχείας πέψης και των περισσότερων από το σύμπλεγμα, καθώς και ποτών που περιέχουν καφεΐνη. Η διατροφή βασίζεται σε λιπαρά κρέατα και κορεσμένα λίπη.

Αυτό το στυλ διατροφής εισάγει το σώμα σε μια κατάσταση στρες στην οποία παράγεται δυναμικά η ακετόνη (κετόνες σώματα). Το τελευταίο, με τη σειρά του, βοηθά στην καταστολή της όρεξης. Σε κέτωση, το σώμα αναγκάζεται να ξαναχτίσει για να κάψει το υποδόριο στρώμα λίπους.

Αρχικά, αυτή η διατροφική μέθοδος δεν προοριζόταν για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Πιστεύεται ότι θα ήταν μια εξαιρετική βοήθεια στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών και την αποκατάσταση κατά τη μετεγχειρητική περίοδο.

Βασικές αρχές

Είναι κατάλληλο για όσους θέλουν να χάσουν γρήγορα μερικά αισθήματα υποδόριου λίπους, για αθλητές που αγωνίζονται για ανακούφιση σώματος και χρησιμοποιείται επίσης για την αποκατάσταση ασθενών με επιληψία και ογκολογία. Αυτή η διατροφική τεχνική είναι μια αρκετά περίπλοκη και λεπτή διαδικασία.

Βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

• μείωση της ποσότητας υδατανθράκων που καταναλώνονται στο ελάχιστο.
• αυστηρός έλεγχος της ζάχαρης και του αμύλου που εισέρχονται στο σώμα.
• διατήρηση της ισορροπίας κατανάλωσης
• μέτρια φυσική δραστηριότητα;
• διατηρώντας το ποσοστό λίπους στην καθημερινή διατροφή στο 60%.
• αναλογία πρωτεΐνης προς λίπος 1: 2;
• ομαλή είσοδος και έξοδος από τη διατροφή.

Βασικοί κανόνες

Με βάση τις παραπάνω αρχές, οι βασικοί κανόνες διαμορφώνονται λογικά, σύμφωνα με τους οποίους είναι απαραίτητο να αλλάξετε τον τρόπο ζωής, έτσι ώστε η τήρηση της κετο διατροφής να μην είναι μια απρόσεκτη και ανεξέλεγκτη διαδικασία που μπορεί να επιδεινώσει σημαντικά την κατάσταση του σώματος.

Λοιπόν, κανόνες διατροφής:

• Η μείωση της ποσότητας υδατανθράκων στην καθημερινή διατροφή εμφανίζεται κατά τις πρώτες 8-14 ημέρες.
• Ο αριθμός των κύριων γευμάτων είναι τουλάχιστον 5 ανά ημέρα, αλλά τα 7 είναι ήδη πολλά.
• Πρέπει να τρώτε κάθε 3, 5-4 ώρες.
• Παρακολουθήστε το τμήμα - θα πρέπει να είναι μικρό.
• Συνιστάται να αποφεύγετε το σνακ μεταξύ των "εγκεκριμένων" γευμάτων.
• Το αποτέλεσμα της διατροφής έρχεται μόνο με αυστηρή τήρηση αυτής.
• Απαιτείται αύξηση του όγκου του καθαρού νερού που καταναλώνεται έως και 3 λίτρα την ημέρα.
• Για άτομα που επιθυμούν να συμμορφωθούν με αυτήν τη διατροφική μέθοδο, χωρίς ιατρικές ενδείξεις, απαιτείται ειδική διαβούλευση.
• Μην ανησυχείτε για την ποσότητα των λιπιδίων στο καθημερινό μενού - με αυτό το στυλ φαγητού, είναι η κύρια πηγή ενέργειας για το ανθρώπινο σώμα.
• Η ένταση της σωματικής δραστηριότητας δεν πρέπει να είναι υπερβολικά υψηλή.
• Προκειμένου να μπει σε κέτωση το συντομότερο δυνατό, μερικοί άνθρωποι ασκούν νηστεία. Μια τέτοια ριζική μέθοδος είναι δυνατή, αλλά μόνο εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις και ένας εντελώς υγιής και ισχυρός οργανισμός.

Η δίαιτα σε κετο δίαιτα σημαίνει την αποφυγή ορισμένων τροφών και την έντονη "κλίση" σε άλλους. Για τον καλύτερο έλεγχο και τον υπολογισμό της ποσότητας των θρεπτικών ουσιών που παρέχονται, οι παρακάτω πίνακες δείχνουν τα επιθυμητά και απαγορευμένα τρόφιμα.

Εγκεκριμένα προϊόντα

Λίστα τροφίμων Άδειες προϊόντων:

• προϊόντα κρέατος, πουλερικά;
• ψάρι, θαλασσινά;
• λουκάνικα, μαγιονέζα;
• μανιτάρια;
• ορισμένοι τύποι λαχανικών, βοτάνων.
• αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί;
• γάλα, αυγά;
• έλαια, λίπη;
• μη αλκοολούχα ποτά.

Απαγορευμένα προϊόντα

Όταν μια κετογονική δίαιτα απαγορεύεται αυστηρά:

• αμυλούχα λαχανικά;
• ζυμαρικά και προϊόντα αρτοποιίας, αλεύρι;
• δημητριακά;
• ζαχαροπλαστική;
• ορισμένοι τύποι φρούτων και χυμών;
• σόδες και ποτά με καφεΐνη
• γλυκό γάλα και αλκοολούχα ποτά.

Διατροφή για την έναρξη και τη συντήρηση της κέτωσης

Η ουσία της κετογονικής δίαιτας, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, είναι ότι το σώμα αντικαθιστά τη γλυκόλυση με λιπόλυση. Με απλά λόγια, αλλάζει από τη διάσπαση των υδατανθράκων σε ανάλυση του λίπους. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται κέτωση.

Όταν η ποσότητα υδατανθράκων που καταναλώνεται ανά ημέρα φτάνει τουλάχιστον τα 50 g, αρχίζει ο σχηματισμός κετονών. Από αυτή τη στιγμή, το σώμα αρχίζει να αντλεί ενέργεια από λιπώδη κύτταρα, αντίστοιχα, ξεκινά η διαδικασία της απώλειας βάρους.

Η είσοδος σε κέτωση δεν συμβαίνει αμέσως. Χρειάζεται το σώμα σχεδόν μια εβδομάδα για να μεταβείτε στην επιθυμητή λιπόλυση.

Αυτό συμβαίνει σε τέσσερα στάδια:

• Στάδιο 1. Απεριόριστη κατανάλωση γλυκόζης.Εντός μισής ημέρας μετά την παραγωγή του τελευταίου γεύματος, το σώμα θα καταναλώνει γλυκόζη.
• Στάδιο 2. Επεξεργασία γλυκογόνου.Μετά τη γλυκόζη, το σώμα μετακινείται σε αποθήκες γλυκογόνου από το ήπαρ και τους μύες. Χρειάζονται σχεδόν 48 ώρες.
• Στάδιο 3. Επεξεργασία λιπών και πρωτεϊνών.Αφού το σώμα έχει εξαντλήσει τους υδατάνθρακες, από τους οποίους επέστρεψε η ενέργεια, μεταβαίνει στη σύνθεση των μυϊκών ινών και των λιπαρών οξέων. Αυτό είναι το πιο δύσκολο βήμα στο δρόμο για το σχηματισμό κετόνης.
• Στάδιο 4. Κατανάλωση λίπους.Η ίδια η κέτωση. Όταν το σώμα έχει συνηθίσει τουλάχιστον υδατάνθρακες και η διαδικασία καύσης πρωτεΐνης γίνεται πιο αργή, τότε αρχίζει η κατανάλωση λιπαρών οξέων.

Η διατροφή για ενεργή καύση λίπους και, κατά συνέπεια, η διατήρηση της κέτωσης βασίζεται στην αρχή του απόλυτου πλεονεκτήματος του λίπους στο μενού.

Ποσοστό:

• λίπη - από 60 έως 75%;
• πρωτεΐνες - από 25 έως 35%;
• υδατάνθρακες - έως και 10%.

Λάβετε υπόψη ότι τοδεν πρέπει να σταματήσει να μετρά τις θερμίδες.Η διατροφή κετο, όπως και άλλες διατροφικές πρακτικές, απαιτεί διαχείριση θρεπτικών συστατικών. Ειδικά αν ο στόχος της παρατήρησης είναι να χάσετε βάρος.

Για να υπολογίσετε την απαιτούμενη ποσότητα θρεπτικών συστατικών ανά ημέρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν απλό υπολογισμό: 1 g πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους και οι υδατάνθρακες και τα λίπη κατανέμονται ως ποσοστό.

Για παράδειγμα, εάν ένα άτομο ζυγίζει 80 κιλά, τότε χρειάζονται 80 g πρωτεΐνης, 300 g λιπιδίων και 20 g άνθρακα την ημέρα. Εάν κατά τη μεταβατική περίοδο (πρώτη εβδομάδα) αισθανθείτε αδυναμία, τότε μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό γραμμαρίων της τελευταίας θρεπτικής ουσίας, αλλά όχι περισσότερο από 50 μονάδες.

Δεν υπάρχει θεμελιώδης διαφορά φύλου στη διαμόρφωση της σωστής διατροφής. Βασικά, εάν δεν λάβετε υπόψη τον τύπο της κετο διατροφής, τότε το μενού των γυναικών και των ανδρών διαφέρει ως προς την ποσότητα πρωτεΐνης που καταναλώνεται. Για τους άνδρες, χρειάζονται περισσότερα θρεπτικά συστατικά για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας.

Δείγμα εβδομαδιαίου μενού δίαιτας κετο

Για άνδρες

Ένα κατά προσέγγιση μενού προϋπολογισμού για τους άνδρες μοιάζει με αυτό:

Ημέρα	Γεύμα
1	Πρώτα:ομελέτα - 80 g, μοσχαρίσιο - 120 g, τσάι - 120 g Δεύτερο:στήθος κοτόπουλου - 130 g, σαλάτα λαχανικών - 130 g, ζελέ - 230 g Τρίτο:τυρί cottage - 160 g Τέταρτο:ψητά ψάρια με βότανα - 120 g, καστανό ρύζι - 80 g, τσάι - 200 g Πέμπτο:πρωτεϊνικό κούνημα - 200 g
2	Πρώτα: πουτίγκα καστανό ρύζι - 160 g, τοστ, τσάι - 120 g Δεύτερο:κρέας μπορς - 240 g, κοτόπουλο zrazy - 80 g, λάχανο σαλάτα - 80 g, ζελέ - 150 g Τρίτο:κούνημα πρωτεΐνης - 300 g Τέταρτο:σαλάτα θαλασσινών - 180 g, τοστ με τυρί - 70 g, τσάι - 200 g Πέμπτο:καζεΐνη
3	Πρώτο:Ομελέτα με ζαμπόν - 150 g, κρουτόν - 15 g, τσάι - 120 g Δεύτερο:κοτόπουλο σούπα - 180 g, μενταγιόν βοδινού - 90 g, σαλάτα λαχανικών - 140 g, τσάι - 180 g Τρίτο:τυρί - 80 g Τέταρτο:φούρνο μανιτάρια - 120 g, σαλάτα λαχανικών - 150 g, τσάι - 200 g Πέμπτο:κεφίρ χωρίς ζάχαρη - 230 g
4	Πρώτο:κέικ ψαριού στον ατμό - 160 g, σαλάτα λαχανικών - 130 g, τσάι - 120 g Δεύτερο:μπορς - 270 g, σαλάτα κρέατος - 110 g, ζελέ - 100 g Τρίτο:ομελέτα - 120 g Τέταρτο:κόκκινο ψάρι - 110 g, τοστ με τυρί - 60 g, τσάι - 200 g Πέμπτο:πρωτεϊνικό κούνημα - 250 g
5	Πρώτα:βραστά αυγά - 3 τεμ., ψητό φιλέτο - 120 g, σαλάτα λαχανικών - 110 g, τσάι - 120 g Δεύτερο:πουρέ σούπα - 260 g, κρεατοσαλάτα - 130 g, ζελέ - 200 g Τρίτο:βάμμα rosehip - 250 g, παξιμάδι - 20 g Τέταρτο:ψητά ψάρια - 180 g, σαλάτα λαχανικών - 120 g, τσάι - 200 g Πέμπτο:καζεΐνη
6	Πρώτο:ομελέτα - 120 g, τυρί cottage - 110 g, τσάι - 120 g Δεύτερο:ψαρόσουπα - 260 g, σαλάτα λαχανικών - 130 g, κοτολέτες κοτόπουλου - 80 g, τσάι - 200 g Τρίτο:πουρέ πράσινου μήλου - 70 g Τέταρτο:σαλάτα θαλασσινών - 160 g, βραστό κοτόπουλο - 110 g, τσάι - 200 g Πέμπτο:πρωτεϊνικό κούνημα - 200 g
7	Πρώτο:κατσαρόλα με μανιτάρια - 180 g, κρουτόν - 10 g, τσάι - 200 g Δεύτερον:κοτόπουλο σούπα - 160 g, κοτολέτες βοδινού - 160 g, σαλάτα λαχανικών - 80 g, ζελέ - 200 g Τρίτο:τυρί cottage - 80 g Τέταρτο:βραστά ψάρια - 130 g, σαλάτα λαχανικών - 110 g, τσάι - 200 g Πέμπτο:κεφίρ χωρίς ζάχαρη - 180 g

Για γυναίκες

Δείγμα μενού για γυναίκες:

Ημέρα	Γεύμα
1	Πρώτο:ομελέτα - 130 g, σαλάτα κρέατος - 130 g, τσάι - 120 g Δεύτερος:ζωμός κρέατος - 210 g, καστανό ρύζι βρασμένο με λαχανικά - 180 g Τρίτο:τυρί - 60 g Τέταρτο:ψητά ψάρια - 150 g, τσάι - 220 g Πέμπτο:ζυμωμένο ψημένο γάλα - 250 g
2	Πρώτα:κοτολέτα ψαριού - 80 g, τοστ με ζαμπόν - 75 g, τριαντάφυλλο τριαντάφυλλου - 130 g Δεύτερο:μπορς - 200 g, κοτολέτα ψαριού - 75 g, σαλάτα κρέατος - 125 g Τρίτο:αβοκάντο - 50 g Τέταρτο:βόειο κρέας - 180 g, τσάι - 220 g Πέμπτο:κεφίρ χωρίς ζάχαρη - 230 g
3	Πρώτα: ομελέτα με ζαμπόν - 80 g, σαλάτα με αγγούρι και αυγά - 120 g, τσάι - 120 g Δεύτερο:σούπα πουλερικών - 210 g, κουνέλι - 110 g, φρέσκα λαχανικά - 80 g Τρίτο:ομελέτα - 160 g Τέταρτο:ψητό ψάρι - 90 g, τηγανίτες πατάτας σκουός - 130 g, ζελέ - 150 g Πέμπτο:kefir - 230 g
4	Πρώτα:βραστά αυγά - 3 τεμ., σαλάτα κρέατος - 160 g, ξηροί καρποί - 30 g Δεύτερο:ψαρόσουπα - 230 g, μενταγιόν κρέατος - 80 g, σαλάτα λαχανικών - 110 g Τρίτο:τυρί - 60 g Τέταρτο:πατέ βοδινού - 60 g, αγγούρι σαλάτα - 120 g, τσάι - 220 g Πέμπτο:ζυμωμένο ψημένο γάλα - 250 g
5	Πρώτο:φιλέτο γαλοπούλας - 120 g, σαλάτα κρέατος - 110 g, πράσινο τσάι - 120 g Δεύτερο:σούπα πουρέ λαχανικών - 170 g, ψητά ψάρια με καστανό ρύζι - 170 g Τρίτο:ξηροί καρποί –30 g Τέταρτο:μανιτάρια τηγανητά με ζαμπόν και λαχανικά - 230 g, τσάι - 220 g Πέμπτο:πράσινο τσάι - 220 g
6	Πρώτο:τυρί cottage - 130 g, τριαντάφυλλο τσαγιού - 130 g Δεύτερο:ζωμό κοτόπουλου - 130 g, χοιρινή μπριζόλα σε τυρί - 120 g Τρίτο:αβοκάντο - 50 g Τέταρτο:λουκάνικα, ζαμπόν, τσάι - 220 g Πέμπτο:kefir - 230 g
7	Πρώτα:ομελέτα - 120 g, σαλάτα λαχανικών - 100 g, πράσινο τσάι - 120 g Δεύτερο:μανιταρόσουπα με κρέας - 160 g, τηγανητό ψάρι - 80 g, σαλάτα λαχανικών - 100 g Τρίτο:τυρί - 80 g Τέταρτο:ρολά λάχανου - 180 g, τσάι - 220 g Πέμπτο:πράσινο τσάι - 200 g

Συνταγές

Αυτός ο τύπος διατροφής δεν είναι "πεινασμένος", επομένως η επιλογή και ο συνδυασμός πιάτων δεν είναι δύσκολη. Ακολουθούν μερικές συνταγές που είναι αρκετά εύκολες για προετοιμασία και εξακολουθούν να βρίσκονται σε κέτωση.

Ειδικό ψωμί κέτο

Συστατικά:

• αυγά - 3 σκίουροι;
• Αλεύρι αμυγδάλου - 0, 25 φλιτζάνια
• νερό - 0, 25 φλιτζάνια;
• ψιλοκομμένο φυτό - 50 g;
• σκόνη ψησίματος - 10 g;
• ξίδι μηλίτη μήλου - 10 g;
• θαλασσινό αλάτι - 5 g;
• σουσάμι (προαιρετικά).

Πρόοδος μαγειρέματος:

• αναμειγνύετε αλεύρι, κηλίδες και σκόνη ψησίματος
• βράστε νερό, ρίξτε σε ένα μπολ με ξηρά υλικά.
• προσθέστε πρωτεΐνες και ξύδι.
• αναμίξτε τη μάζα με ένα μίξερ για 2-3 λεπτά, έως ότου γίνει κατάλληλη για γλυπτική.
• για να σχηματίσετε μελλοντικά ψωμιά σε οποιαδήποτε μορφή.
• τοποθετήστε τα σε λαδωμένο ταψί.
• πασπαλίζουμε με σουσάμι στην κορυφή και τοποθετούμε στο φούρνο.
• Ψήστε στους 200 βαθμούς στο κάτω ράφι για περίπου μία ώρα.
• η ετοιμότητα καθορίζεται πατώντας στο κάτω μέρος του καρβέλι.
• το τελικό ψωμί κάνει έναν "άδειο" ήχο.

Σολομός ψημένος με σπαράγγια

Συστατικά:

• σολομός (φιλέτο) - 1000 g;
• σπαράγγια - 130 g;
• μανιτάρια - 250 g;
• κρεμμύδια - 40 g;
• σκόρδο - 3 σκελίδες;
• σάλτσα σόγιας - 300 ml;
• σησαμέλαιο - 10g;
• βούτυρο - 20 g;
• βασιλικός - 3 χρόνια

Πρόοδος μαγειρέματος:

• ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το βασιλικό και το σκόρδο.
• κόψτε το φιλέτο ψαριού σε κομμάτια, βάλτε σε αεροστεγή σακούλα, ρίξτε πάνω από την προκύπτουσα σάλτσα με μπαχαρικά.
• και μαρινάρετε στο ψυγείο για 60 λεπτά.
• προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
• αφού περάσει ο χρόνος, τοποθετήστε ένα ταψί καλυμμένο με φύλλο αλουμινίου με ψάρια και σπαράγγια στο φούρνο.
• μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
• κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τηγανίστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι.
• στη συνέχεια ρίξτε αυτό το μείγμα στα ψάρια μαγειρέματος.
• Ψήστε για άλλα 10 λεπτά.

Κατσαρόλα κοτόπουλου με τυρί και ελιές

Συστατικά:

• κοτόπουλο (στήθος) - 700 g;
• σάλτσα πέστο - 90 g;
• κρέμα (σαντιγί) - 400 ml;
• ελιές (τουρσί) - 200 g;
• φέτα - 250 g;
• σκόρδο -1 σφήνα;
• λάδι για τηγάνισμα.
• χόρτα;
• λάδι (ελιά) - 40 g;
• αλάτι (θάλασσα) - 10 g.

Πρόοδος μαγειρέματος:

• ξεπλύνετε το κρέας, κόψτε το σε κομμάτια, αλάτι.
• τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
• ανακατέψτε την κρέμα και το πέστο σε ένα μπολ.
• τοποθετήστε το κοτόπουλο στο ταψί.
• κορυφή με ψιλοκομμένο σκόρδο, ελιές και τυρί.
• Χύστε τη σάλτσα κρέμας.
• ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα.
• όταν οι άκρες του πιάτου γίνουν αμμώδεις, μπορείτε να βγείτε - η κατσαρόλα είναι έτοιμη.

Ψητό βόειο κρέας

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 2 κομμάτια, χωρίς κόκαλα;
• κρεμμύδι - 1 τεμ. ;
• σκόρδο - 1 σφήνα;
• ντομάτα - 2 τεμ . ;
• ξίδι (μηλίτης μήλου) - 50 g;
• λάδι (ελιά) - 30 g;
• αλεσμένο τζίντζερ - 7 g;
• αλάτι (θάλασσα) - 2 g.

Πρόοδος μαγειρέματος:

• ξεπλύνετε το κρέας, κάντε ρηχά κομμάτια στην κορυφή των μπριζόλων.
• ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους.
• Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους.
• σε ένα προθερμασμένο τηγάνι λαδωμένο με ελαιόλαδο, τοποθετήστε τις μπριζόλες.
• καφέ και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά.
• στη συνέχεια προσθέστε κύβους ντομάτας, κρεμμύδια και θρυμματισμένο σκόρδο στο κρέας.
• τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5-7 λεπτά.
• βάλτε τζίντζερ σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε αλάτι, ρίξτε ξίδι.
• προσθέστε την προκύπτουσα σάλτσα στο κρέας, ανακατέψτε.
• ενεργοποιήστε την ελάχιστη ένταση.
• μαγειρέψτε κάτω από κλειστό καπάκι μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
• πασπαλίζουμε με βότανα κατά το σερβίρισμα.

Η αποτελεσματικότητα της Keto Diet

Όπως ήδη αναφέρθηκε, δεν υπάρχει συναίνεση σχετικά με την αποτελεσματικότητα αυτής της διατροφικής μεθόδου. Η διατροφή κετο είναι αμφιλεγόμενη. Έχει αντενδείξεις, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Δεν είναι κατάλληλο για όλους.

Αλλά ένα πράγμα είναι σίγουρο - με την επιφύλαξη των κατάλληλων κανόνων και αρχών της διατροφής, ένα άτομο που ακολουθεί μια κετογόνο δίαιτα είναι "καταδικασμένο" να χάσει 1 έως 3 κιλά βάρους την εβδομάδα. Χρησιμοποιείται ευρέως από διασημότητες για να απαλλαγούμε από επιπλέον εκατοστά, αθλητές για να δημιουργήσουν ένα σώμα ανακούφισης, και συνταγογραφείται επίσης για ορισμένες ασθένειες.

Για να αυξήσετε την αποτελεσματικότητα της δίαιτας, συνιστάται να τηρείτε ορισμένους κανόνες:

• Επιλέξτε ένα σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλωνγια να στηρίξετε το σώμα.
• Είναι υποχρεωτικό να υποβληθείτε σε ιατρική εξέταση,για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις σε αυτό το στυλ διατροφής. Η κετογονική δίαιτα, εκτός από ορισμένες περιπτώσεις, απαιτεί υγεία "σιδήρου".
• Αναλύστε προσεκτικά την πιθανότητα απόσυρσης από ορισμένα προϊόντα.Εάν δεν μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας, για παράδειγμα, στην κατανάλωση ψωμιού ή ζυμαρικών, τότε είναι καλύτερο να επιλέξετε μια διαφορετική διατροφική μέθοδο, ώστε να μην εισαγάγετε τον εαυτό σας σε μια ακόμη μεγαλύτερη κατάσταση άγχους.
• Την πρώτη ή τη δεύτερη εβδομάδα, ενώ η μεταβολική διαδικασία ξαναχτίζεται, προσπαθήστε να μην φέρετε τον τρόπο ζωής σε φανατική δραστηριότητακαι μην προγραμματίσετε πολύ υψηλό σωματικό και ψυχικό στρες. Όταν το σώμα μπαίνει σε μια κετοτική κατάσταση, είναι απίθανο να υπάρξει αύξηση σε οποιαδήποτε αθλητική απόδοση και ψυχική απόδοση.
• Χρειάζεται λίγος χρόνος και δεξιότητα για να συνηθίσετε να μαγειρεύετε σωστά ενώ κολλάτε στο κετό.Επομένως, θα πρέπει να προσπαθήσετε να σχεδιάσετε την ημέρα σας έτσι ώστε να μην υπάρχει ευκαιρία για ένα "μη εξουσιοδοτημένο" σνακ.
• Προκειμένου να ελαχιστοποιηθούν οι αρνητικές επιπτώσεις της διατροφής, είναι απαραίτητο να θυμάστε να συμπεριλαμβάνετε στη διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες.Βελτιώνουν και ομαλοποιούν το πεπτικό σύστημα.
• Είναι απίθανο να αποφευχθεί η δυσάρεστη μυρωδιά της ακετόνης, επομένως συνιστάται να διπλασιάσετε την πρόσληψη καθαρού νερού.Η σωστή ισορροπία νερού είναι το κλειδί για την αποτελεσματική απώλεια βάρους.
• Η διατήρηση της ισορροπίας ηλεκτρολυτών είναι εξίσου σημαντική στη διαδικασία απαλλαγής από περιττά εκατοστά σωματικού λίπους.Ελαφρώς αλατισμένο φαγητό θα βελτιώσει όχι μόνο τη γεύση των πιάτων, αλλά θα έχει επίσης θετική επίδραση στην ευημερία.

Με βάση τις εργασίες (είτε πρόκειται για απώλεια βάρους, ξήρανση, αύξηση βάρους κ. λπ. ), επιλέγεται η απαραίτητη επιλογή διατροφής.

Ποικιλίες

Κλασικό (βασικό ή βασικό)

• Αυτός ο τύπος θεωρείται η πιο κοινή και απλούστερη διατροφή.
• Χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στη διατροφή, μεσαίες πρωτεΐνες και εξαιρετικά ελάχιστη ποσότητα υδατανθράκων.
• Συνιστάται για άτομα με μικρή ή καθόλου σωματική δραστηριότητα.

Στόχευση

• Αυτός ο τύπος συνεπάγεται την προσθήκη υδατανθράκων στη διατροφή, αλλά σε συγκεκριμένες ώρες και μια συγκεκριμένη ποσότητα.
• Τα λεγόμενα φορτία υδατανθράκων εμφανίζονται κατά τις ημέρες της προπόνησης.
• Για να αυξήσετε την αντοχή και την ένταση, οι άνθρακες καταναλώνονται κατά τις ώρες προπόνησης (πριν και μετά την προπόνηση).
• Τις ημέρες ανάπαυσης, για να διατηρηθεί η κέτωση, η ποσότητα υδατανθράκων διατηρείται στο ελάχιστο (0, 5 ή 1 g ανά kg σωματικού βάρους), το επίπεδο του λίπους μειώνεται ελαφρώς, ώστε να μην υπερβαίνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής.

Βρόχος

• Αυτή είναι η "προχωρημένη" επιλογή. Αυτό συνεπάγεται περιοδική «διατροφή» υδατανθράκων.
• Το διάλειμμα μεταξύ των «συνόλων» σε υδατάνθρακες εξαρτάται από τους στόχους, τους στόχους και την ένταση της άσκησης.
• Ταυτόχρονα, το βάρος του λίπους στη διατροφή μειώνεται, οι πρωτεΐνες αυξάνονται και 7-10 g άνθρακα ανά 1 κιλό βάρους.
• Η διάρκεια λήψης είναι από 8 έως 36 ώρες.
• Τα διαστήματα μπορούν να αυξηθούν, λαμβάνοντας υπόψη την κατάσταση του σώματος.
• Συνιστάται για άτομα με υψηλή σωματική δραστηριότητα που αισθάνονται αδύναμα λόγω έλλειψης υδατανθράκων.

Αναγνώσεις

Δίαιτα που εμφανίζεται:

• όσοι θέλουν να χάσουν βάρος, να στεγνώσουν, να αποκτήσουν μυϊκή μάζα.
• για επιληψία;
• για ογκολογικές ασθένειες.

Οφέλη

• Αυτή η τεχνική διατροφής δεν είναι "πεινασμένη". Το αίσθημα της πείνας είναι εξαιρετικά σπάνιο.
• Η αλλαγή του μεταβολισμού μέσω της κέτωσης προάγει την ταχύτερη απώλεια βάρους σε σύγκριση με άλλες μεθόδους.
• Δεν υπάρχει σαφής σειρά για τη διαμόρφωση του μενού, τα πιάτα είναι αρκετά ποικίλα. Απλά πρέπει να ακολουθήσετε τη φόρμουλα πρόσληψης θρεπτικών συστατικών.
• Αποδεδειγμένη αξία της παρακολούθησης κετο δίαιτας για καρκίνο, επιληψία και άλλες ασθένειες.
• Τα κετογονικά δίαιτα που επιτρέπονται στη λευκή λίστα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Η κατανάλωσή τους σε τρόφιμα έχει θετικό θεραπευτικό αποτέλεσμα και βοηθά στη θεραπεία της ακμής.
• Πολύ χαμηλή πιθανότητα απώλειας μυϊκής μάζας μαζί με υψηλό ποσοστό υποδόριας καύσης λίπους.

Μειονεκτήματα

Μαζί με τα θετικά αποτελέσματα της παρακολούθησης της κετο δίαιτας, αυτή η τεχνική δεν είναι χωρίς τα μειονεκτήματά της:

• Ανισορροπία διατροφής.
• Οσμή ακετόνης από το στόμα, από το δέρμα.
• Όταν εισάγετε κέτωση, συχνά αισθάνεστε ναυτία, κόπωση, λήθαργο και προβλήματα με τη συγκέντρωση.
• Υπάρχουν αντενδείξεις.
• Συχνή δυσκοιλιότητα (ή άλλα προβλήματα του εντέρου) λόγω έλλειψης βασικών λαχανικών και φρούτων στη διατροφή.

Η κετογονική δίαιτα

Για επιληψία

Αυτή η διατροφική τεχνική εφευρέθηκε αρχικά για τη θεραπεία επιληπτικών κρίσεων σε ενήλικες και παιδιά.

Οι γιατροί διαπίστωσαν ότι τα κετογόνα σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας των λιπών στο σώμα και αυτοί έχουν τη δυνατότητα να μειώσουν τη συχνότητα των επιληπτικών κρίσεων σε παιδιά και ενήλικες με επιληψία.

Δεδομένου ότι η διατροφή είναι ανισορροπημένη και τα λιπαρά τρόφιμα μπορούν να οδηγήσουν σε προβλήματα με το ήπαρ και τα νεφρά, οι ειδικοί είναι δύσπιστοι για αυτό το στυλ διατροφής. Στην ιατρική πρακτική, υπάρχει ίσος αριθμός θετικών και εξαιρετικά αρνητικών αποτελεσμάτων από το διορισμό της.

Η απόφαση για τη χρήση της κετογονικής δίαιτας από επιληπτικά λαμβάνεται μόνο από ειδικό. Η θεραπεία με την τεχνική γίνεται αυστηρά υπό την επίβλεψη γιατρού!

Ογκολογία

Μελέτες έχουν δείξει ότι για τα άτομα με καρκίνο, ο συνδυασμός κλασικής θεραπείας και κετογονικής δίαιτας μειώνει τον κίνδυνο μεταστάσεων και υποτροπής της νόσου κατά 75%.

Σε αντίθεση με εκείνους τους ασθενείς που τρώνε συνήθως, οι λάτρεις της κετο διατροφής αισθάνονται καλύτερα, το σώμα αναρρώνει ταχύτερα και η θεραπεία έχει θετική τάση. Η κατάσταση της κέτωσης στερεί την ενέργεια των καρκινικών κυττάρων, τα κάνει να λιμοκτονούν, γεγονός που βελτιώνει σημαντικά την αποτελεσματικότητα της ακτινοβολίας και της χημειοθεραπείας.

Αντενδείξεις

Όπως προαναφέρθηκε, η δίαιτα κετο έχει ορισμένες αντενδείξεις.

Δεν μπορείτε να τηρήσετε όταν:

• γαλουχία και εγκυμοσύνη;
• υψηλά επίπεδα χοληστερόλης;
• σακχαρώδης διαβήτης;
• η παρουσία ασθενειών των νεφρών, του γαστρεντερικού σωλήνα, της καρδιάς.
• πορφυρίες;
• διαταραχή πέψης λιπιδίων;
• ορμονικές διαταραχές.

Αποτελέσματα

Το θετικό αποτέλεσμα αυτού του τρόπου φαγητού εκδηλώνεται με διαφορετικούς τρόπους, σύμφωνα με το μεμονωμένο σώμα. Ανάλογα με τον τύπο της διατροφής που επιλέξατε, είναι πιθανό να χάσετε βάρος 5 έως 10 κιλά τον πρώτο μήνα.

Για να αποθηκεύσετε το αποτέλεσμα, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες:

• Προκειμένου να διατηρηθεί το αποτέλεσμα και να μην εισέλθει στο σώμα σε κατάσταση άγχους μετά το τέλος της κετο δίαιτας, είναι απαραίτητο να γίνει η έξοδος από αυτήν τη δίαιτα σταδιακά.
• Μην αναπηδάτε σε τρόφιμα που απαγορεύονται στη διατροφή- ο κίνδυνος επιστροφής χαμένων κιλών σε διπλό όγκο είναι πολύ υψηλός.
• Η ποσότητα λίπους στη διατροφή πρέπει να μειωθεί λίγοκαι οι υδατάνθρακες πρέπει να προστίθενται 5 g την ημέρα.
• Με τη σωστή τήρηση μιας κετογονικής δίαιτας και περιοδικής ιατρικής εξέτασης, μπορείτε να βελτιώσετε όχι μόνο τα εξωτερικά δεδομένα με την απαλλαγή από το υπερβολικό βάρος, αλλά και να αλλάξετε ριζικά την ποιότητα ζωής σε θετική κατεύθυνση.

Κάποιος έχει αποτέλεσμα στη δεύτερη εβδομάδα, ενώ κάποιος πρέπει να περιμένει έως και τρεις μήνες. Αυτή η διακύμανση του χρόνου δεν δείχνει την αναποτελεσματικότητα της διατροφής - κατά πάσα πιθανότητα, απαιτείται προσαρμογή της αναλογίας θρεπτικών ουσιών στη διατροφή.