Στο Διαδίκτυο, μπορείτε να βρείτε διάφορα άρθρα και συζητήσεις σχετικά με το πώς μια δίαιτα με πρωτεΐνες θα προσφέρει ταχεία απώλεια βάρους.
Οι πρωτεΐνες διατροφής είναι το κλειδί για την αειφόρο απώλεια βάρους; Είναι μια δίαιτα πρωτεΐνης αποτελεσματική στο σπίτι για απώλεια βάρους;
Πρώτα απ 'όλα, ας δούμε τι είναι μια πρωτεΐνη δίαιτα. Είναι, όπως υποδηλώνει το όνομα, με βάση την υψηλή πρόσληψη πρωτεϊνών με χαμηλό ποσοστό λιπαρών και υδατανθράκων στη διατροφή. Όταν οι υδατάνθρακες αποβάλλονται από το μενού, το σώμα εισέρχεται σε κατάσταση κέτωσης, που χαρακτηρίζεται από αυξημένο επίπεδο κετονικών σωμάτων στο αίμα (τοξικές ουσίες).
Η κέτωση μπορεί επίσης να εμφανιστεί σε ανεξέλεγκτο διαβήτη ή σε ένα υγιές άτομο, για παράδειγμα, μετά από παρατεταμένη νηστεία, οδηγώντας σε εξάντληση του γλυκογόνου, με αποτέλεσμα την πηγή ενέργειας από πρωτεΐνες ή, καλύτερα, λίπος στο σώμα.
Η πρωτεϊνική διατροφή χωρίζεται σε 3 στάδια ίσης διάρκειας:
Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα με πρωτεΐνες, είναι πολύ σημαντικό να περάσετε και τα 3 στάδια. Αυτό θα διασφαλίσει ότι το νέο βάρος διατηρείται μετά το τέλος της δίαιτας και ότι αποτρέπεται το yo-yo αποτέλεσμα. Ακολουθώντας αυτά τα βήματα, το σώμα θα είναι έτοιμο να επιστρέψει σταδιακά σε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή. Είναι σημαντικό να αυξήσετε σταδιακά την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στο μενού έτσι ώστε το σώμα να συνηθίσει και να μάθει να τα απορροφά ξανά.
Τα 3 βήματα που συνθέτουν μια πρωτεΐνη δίαιτα για απώλεια βάρους προϋποθέτουν περίπου τον ακόλουθο υπολογισμό γεύματος.
Βήμα 1 - Γρήγορη απώλεια βάρους:
Βήμα 2 - Σταθεροποίηση βάρους:
Βήμα 3 - Επιστροφή σε μια ισορροπημένη διατροφή:
Πριν αρχίσουμε να μαγειρεύουμε, ας ρίξουμε μια ματιά στο τι μπορείτε να φάτε σε μια δίαιτα πρωτεΐνης και τι θα πρέπει να σταματήσετε.
Κρεμάστε μια σαφή λίστα τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων για μια δίαιτα πρωτεΐνης, στο ψυγείο. Κατά την προετοιμασία φαγητού, μην χρησιμοποιείτε τρόφιμα που δεν έχουν θέση στη διατροφή.
Τι μπορείτε να φάτε με μια δίαιτα πρωτεΐνης:
Απαγορευμένη λίστα τροφίμων (το μενού των πρωτεϊνικών τροφών για την απώλεια βάρους δεν περιέχει καθόλου):
Το εβδομαδιαίο μενού διατροφής πρωτεΐνης επιτρέπει ποτά πρωτεϊνών. Δεν είναι σαν κοκτέιλ αδυνατίσματος. Αντιθέτως, είναι αποτελεσματικά όταν συνδυάζονται με διατροφικούς περιορισμούς και άσκηση. Επιπλέον, είναι πολύ φθηνότερα και ακόμη πιο νόστιμα.
Μπορείτε να πιείτε αρωματικά ποτά πρωτεΐνης. Διατίθενται επίσης διάφορες γεύσεις, επιτρέποντας σε όλους να επιλέξουν το σωστό προϊόν (γεύσεις φρούτων, σοκολάτα, βανίλια). Το άρωμα δεν πρέπει να επηρεάζει την τιμή του ποτού.
Το κρέας είναι το κύριο συστατικό μιας πρωτεϊνικής διατροφής. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι επιτρέπεται μεγάλος αριθμός διαφορετικών τύπων κρέατος. Πρέπει να είναι άπαχο, χωρίς λιπαρά μέρη.
Οι καλύτερες επιλογές για ένα μενού διατροφής πρωτεΐνης είναι τα πουλερικά, τα γλυκά νερά και τα ψάρια αλμυρού νερού. Το άπαχο βόειο κρέας, το μοσχάρι, το αρνί είναι κατάλληλα.
Η πρωτεΐνη (πρωτεΐνη) δίαιτα επιτρέπει τη χρήση των ακόλουθων τύπων κρέατος:
Στη διατροφή των πρωτεϊνικών τροφών για απώλεια βάρους, απουσιάζουν τα λουκάνικα και παρόμοια προϊόντα γεμάτα λίπη, αλάτι, συντηρητικά. Επιτρέπεται μόνο καθαρό άπαχο ζαμπόν. Τα ψάρια πρέπει πάντα να είναι φρέσκα, να μην καπνίζονται, να μην είναι κονσερβοποιημένα.
Το μαγείρεμα είναι επίσης σημαντικό σε μια πρωτεΐνη διατροφή. Το τηγάνισμα είναι ανεπιθύμητο. Το κρέας βράζεται ή μαγειρεύεται. Μια καλή επιλογή μαγειρέματος είναι το μπάρμπεκιου. Δεν είστε σίγουροι από πού να αρχίσετε; Δοκιμάστε στιφάδο σολομού, στιφάδο κοτόπουλου και μπιφτέκια βοείου κρέατος.
Αυτό είναι το επόμενο βασικό στοιχείο για τη διατροφή πρωτεΐνης για απώλεια βάρους. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα από αυγά (ομελέτα, τηγανητά αυγά, μαλακά βραστά αυγά, βραστά).
Η πρωτεΐνη προάγει την απώλεια λίπους και την αύξηση των μυών. Ο κρόκος περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά, σίδηρο, φώσφορο, ψευδάργυρο, φολικό οξύ, βιταμίνες A, B, D, E και K.
Το ίδιο το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης που βρίσκονται στις συνταγές πρωτεϊνικής διατροφής. Μην χρησιμοποιείτε αποβουτυρωμένο υδατώδες γάλα, πηγαίνετε για ποιοτικά λιπαρά τρόφιμαΛίγο "επιπλέον" λίπος δεν θα σας βλάψει.
Υπάρχουν πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα για να επιλέξετε για μια δίαιτα πρωτεΐνης για απώλεια βάρους κάθε μέρα. Αυτό θα προσφέρει μια ποικιλία από διατροφή, ευχαρίστηση φαγητού.
Μια δίαιτα πρωτεΐνης μπορεί να ενισχυθεί με κατσικίσιο γάλα και τις ακόλουθες τροφές:
Υπάρχει κίνδυνος ανεπάρκειας βιταμινών και ανόργανων συστατικών ενώ βρίσκεστε σε δίαιτα πρωτεΐνης. Επομένως, είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε αρκετά λαχανικά στη διατροφή. Τα λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι τα πιο κατάλληλα, ενώ τα γλυκά λαχανικά (καρότα, μπιζέλια, γογγύλι, καλαμπόκι, τεύτλα) περιλαμβάνονται στη διατροφή σε μικρότερο βαθμό ή απουσιάζουν εντελώς. Το ίδιο ισχύει και για τα γλυκά φρούτα.
Η δίαιτα απώλειας βάρους πρωτεΐνης μπορεί να περιλαμβάνει τα ακόλουθα λαχανικά υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες:
Υπάρχουν πολλές εταιρείες διατροφής πρωτεϊνών που προσφέρουν μιμητικά γεύματα πρωτεΐνης με πολλά χρήματα. Αυτά είναι στιγμιαία προϊόντα που ο καταναλωτής δεν χρειάζεται να μαγειρεύει. Η σκόνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί, για παράδειγμα, για την παρασκευή πιάτων σαν ζυμαρικά. Αλλά δεν έχει καμία σχέση με τη ζύμη, είναι μια πρωτεΐνη μάζα.
Εάν ακολουθείτε την πρωτεϊνική αρχή της διατροφής για μικρό χρονικό διάστημα (γενικά, η πρωτεϊνική διατροφή υπολογίζεται για μια εβδομάδα), δεν αποτελεί κίνδυνο για τους περισσότερους υγιείς ανθρώπους. Ωστόσο, δεν υπάρχουν μακροχρόνιες επιστημονικές μελέτες που να υποστηρίζουν τη συνολική αποτελεσματικότητα και ασφάλειά του.
Βασικά οφέλη από μια δίαιτα πρωτεϊνών:
Κάθε σχέδιο διατροφής έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και αντενδείξεις. Η διατροφή με πρωτεΐνες δεν αποτελεί εξαίρεση:
Σοβαρές αντενδείξεις για την παρακολούθηση ενός προγράμματος πρωτεϊνών γεύματος περιλαμβάνουν:
Οι σχετικές αντενδείξεις (ανάγκη για αυξημένη ιατρική παρακολούθηση) περιλαμβάνουν ουρική αρθρίτιδα, λιγότερο σοβαρές αρρυθμίες.
Η θεραπεία με δίαιτα μπορεί επίσης να είναι αποτελεσματική, αλλά η σημαντική απώλεια βάρους (πάνω από 10 κιλά) απαιτεί την επίβλεψη ιατρού ή έμπειρου διατροφολόγου.
Το μεγαλύτερο σημείο διατήρησης της πρωτεΐνης διατροφής για απώλεια βάρους στο σπίτι είναι το μενού της εβδομάδας. Πώς να μαγειρέψετε έτσι ώστε το σχετικά αυστηρό σχέδιο διατροφής να μην είναι στερεότυπο; Η καθημερινή εναλλαγή μικρών ποσοτήτων άπαχου κρέατος, αυγών, γάλακτος και λευκού γιαουρτιού δεν είναι πολύ ελκυστική.
Κάποιος καλωσορίζει το μενού για μια εβδομάδα πρωτεϊνικής διατροφής για απώλεια βάρους με συνταγές που χαρακτηρίζονται από σχετική μονοτονία. Δίνει στο σώμα όλα όσα χρειάζεται για να χάσει βάρος χωρίς να πρέπει να εφεύρει νέα γεύματα. Για άλλους ανθρώπους, η ποικιλομορφία είναι κρίσιμη. Η παρακάτω αναλυτική διατροφή πρωτεΐνης για το μενού απώλειας βάρους θα ταιριάζει και στις δύο κατηγορίες ατόμων.
Δευτέρα:
Τρίτη:
Τετάρτη:
Πέμπτη:
Παρασκευή:
Σάββατο:
Κυριακή:
Το πρόγραμμα τριών ημερών γεύματος είναι λιγότερο ποικίλο από το μενού συνταγών εβδομαδιαίας διατροφής πρωτεΐνης (για τις γυναίκες, ωστόσο, αυτό είναι ένα πλεονέκτημα, καθώς δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε διαφορετικά γεύματα). Αποτελείται από ένα μενού μιας ημέρας, το οποίο επαναλαμβάνεται σε 3 ημέρες:
Τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή να μαγειρευτούν. Τα βραστά ή στον ατμό λαχανικά είναι ιδανικά. Αυτό σας επιτρέπει να φτιάχνετε όχι μόνο διάφορες σαλάτες με σάλτσες λευκού γιαουρτιού, λάδι, ξύδι, αλλά και ζωμούς λαχανικών, παχιά σούπες (για παράδειγμα, σούπα Pho-bo, αλλά χωρίς ζυμαρικά ρυζιού).
Τα μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τον συνήθη τρόπο σε μια δίαιτα με πρωτεΐνες. Η μουστάρδα, τα φρέσκα κρεμμύδια και το σκόρδο πρέπει να χρησιμοποιούνται σε περιορισμένες ποσότητες. Επιτρέπονται όλοι οι τύποι αποξηραμένων μπαχαρικών (συμπεριλαμβανομένου του σκόρδου και των κρεμμυδιών), του χυμού λεμονιού. Η καλύτερη επιλογή είναι φρέσκα και αποξηραμένα βότανα, τα οποία προσθέτουν γεύση και άρωμα στα τρόφιμα.
Ένας καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας είναι να χρησιμοποιήσετε έναν συνδυασμό φρέσκων λαχανικών και βραστών αυγών. Αυτό θα βοηθήσει στην προετοιμασία τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Απλά κόψτε τα λαχανικά και προσθέστε το τετράγωνο σκληρό βραστό αυγό. Για γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι, ξύδι, βότανα. Αυτό το πιάτο είναι υπέροχο για δείπνο.
5 συμβουλές για το μαγείρεμα υγιή αυγά:
Όταν προετοιμάζετε φαγητό σύμφωνα με τις αρχές μιας δίαιτας με πρωτεΐνες, μπορείτε να ακολουθήσετε αυτές τις συνταγές.
Συστατικά:
Κόψτε τα κολοκύθια και τη μελιτζάνα σε περίπου ίσους κύβους. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε βούτυρο, προσθέτουμε κομμάτια ψαριού. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με βασιλικό. Ρίχνουμε το μισό ζωμό, σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά.
Συστατικά:
Κόψτε τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα πράσα σε λεπτούς τροχούς. Βάλτε σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με ζωμό. Προσθέστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Κόβουμε το κοτόπουλο σε φέτες, αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε στα πράσα και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το κρέας σε ένα πιάτο. Μειώστε την ποσότητα υγρού στο πράσο στην απαιτούμενη ποσότητα και αλατίστε, πιπέρι, χυμό λεμονιού και μαντζουράνα.
Μια πρωτεΐνη διατροφή απαιτεί 3 βασικές προϋποθέσεις για την ορθή λειτουργία.
Η παραβίασή τους μπορεί να οδηγήσει σε επιβράδυνση ή τερματισμό της κατάστασης της κέτωσης στο σώμα:
Δεν συνιστάται η τήρηση ενός προγράμματος γεύματος πρωτεΐνης για μεγάλο χρονικό διάστημα - θα επηρεάζει πάντοτε αρνητικά την υγεία σας. Συμβουλευτείτε τον διαιτολόγο σας πριν αρχίσετε να συμμορφώνεστε.
Μια δίαιτα με πρωτεΐνες μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, αλλά μόνο για ένα υγιές άτομο με σαφείς στόχους. Η έλλειψη υδατανθράκων είναι ένα τεράστιο βάρος για το σώμα, απαιτώντας να παρέχει άλλα θρεπτικά συστατικά για κορεσμό και ενέργεια. Αφού ολοκληρώσετε το πρόγραμμα γευμάτων σας, μεταβείτε πολύ προσεκτικά στη φυσιολογική σας διατροφή για να αποφύγετε τα yo-yo effects.
Επιστρέφοντας στο κανονικό φαγητό, προσέξτε. Αυξήστε σταδιακά την ποσότητα υδατανθράκων στη διατροφή, αποφύγετε τα κρυμμένα σάκχαρα.
Η διατροφή με πρωτεΐνες ήταν δημοφιλής τη δεκαετία του 1970 και αρχίζει και πάλι να κυριαρχεί στην κατάταξη της αποτελεσματικότητας (μετά το Atkinson Nutrition Plan). Παρά την επικράτησή του, δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια συμμόρφωση. Πριν προσαρμόσετε τη διατροφή, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό ή το διαιτολόγο σας.
Το Σχέδιο Διατροφής Πρωτεΐνης έχει λάβει επαίνους και αρνητικές κριτικές. Οι υποστηρικτές του είναι κυρίως άνδρες, ειδικά αθλητές. Βοηθά τους bodybuilders να απαλλαγούν από το υπερβολικό λίπος, να χτίζουν μυϊκή μάζα. Για τους «συνηθισμένους» ανθρώπους, αυτός είναι ένας τρόπος να χάσετε βάρος γρήγορα. Ανεξάρτητα από το αν ανήκετε στην 1η ή τη 2η ομάδα, λάβετε αρκετές πληροφορίες εκ των προτέρων, φάτε, λαμβάνοντας υπόψη την κατάσταση της υγείας σας.
